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静岡県の食の安全行政の取り組みを学ぶことを目的に、静岡県衛生課職員を講師に迎え「食の安全をめぐる最近の動き」と題し学習会を開催しました。

日　時：２０１７年２月２７日（月）１０時～１１時３０分
会　場：生協ユーコープしずおか県本部会議室（静岡市葵区呉服町）
講　師：中嶋洋平氏（静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課食品乳肉衛生班主査）
参加者：８名（ユーコープ２名、パルシステム静岡１名、県生協連５名）
概　要：
講師の中島氏から、食の安全をめぐる最近の動きについて触れた後、不良食品の届出の流れ、原因食品別の苦情件数や保健所で受け付けた異物混入の具体的な事例（写真）と保健所での対応の状況が詳しく説明されました。
次にＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis and Critical Control Point）による衛生管理について、その必要性と背景、導入状況について述べられました。最後に食品表示、健康食品について、国の取り組み状況が述べられました。