静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
「⇒こちらをクリック「『作り置きのカレー』の再加熱は十分に」
（主な内容）
・ウェルシュ菌（熱に強い食中毒菌。症状としては下痢・腹痛など。底の深い鍋でのカレー・スープの作成・保存時に酸素の少ない鍋底などで増殖しやすくなる。）による食中毒に気をつけましょう。
・作り置きのカレー等は食べる前に十分加熱する、また調理した食品は小分けにして急速に冷却するなどして、ウェルシュ菌の増殖を避けましょう。
・室温放置は避け冷蔵保存し、調理したものはなるべく早く食べるようにしましょう。