静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
（主な内容）
・カンピロバクターによる食中毒の多くは、生又は加熱不十分な鶏肉・鶏内臓を含む料理が原因となっています。
・鶏肉に限らず、食肉は充分に中心までよく加熱しましょう。「新鮮だから生で食べても大丈夫」は誤りです。
・また、調理前後の手洗いと調理器具の消毒、調理用と取分け用の箸/トングの使い分けで、食中毒は予防できます。