静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
（主な内容）
・毎年、ふぐによる食中毒が発生しています。
・ふぐ処理師免許を持ったふぐ処理師により処理された、安全なふぐだけを頂きましょう。
・釣ったフグ、知人から譲り受けたフグは絶対に調理しないで下さい。また、ひとに譲らないでください。
【静岡県衛生課】ちゃっぴーの食品安全インフォメーション31-5「ふぐ毒に注意」