静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
（主な内容）
・カンピロバクターによる食中毒の多くは、生又は加熱不十分な鶏肉・鶏内臓を含む料理が原因となっています。「新鮮だから、生で食べても大丈夫」は誤りです。
・お肉は「中心までよく加熱」し、その「調理器具は使い分けて消毒」して、取り扱い後は「十分に手を洗って」、食中毒を予防しましょう。