静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
（主な内容）
・食物アレルギーとは本来の体を守る「免疫」反応が食べ物に含まれるたんぱく質を異物と間違えて反応したため、体の具合が悪くなることをいいます。
・原材料表示を規定されている「卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに」の他にも、さまざまな食べ物が食物アレルギーの原因となりえます。
・食物アレルギーは「好き嫌い」ではありません。少ない量でも摂取すればアレルギー症状が出ることがありますので、注意が必要です。