静岡県（健康福祉部生活衛生局衛生課）では、「ちゃっぴーの食品安全インフォメーション」事業に取り組んでいます。
時々の食の安全に関する知識や注意喚起を ”わかりやすく” ”簡潔に” お知らせしていますので、どうぞご覧ください。
・本年度に入ってから県内において、熱に強いウェルシュ菌を原因とする食中毒が、既に2件発生しています。
・この食中毒は、（カレーやスープ等）火の通りにくい調理品の不十分な加熱や調理後の室温放置で発生しがちです。
・家庭調理時は、材料中心部まで十分に加熱し、出来るだけ食べ切りましょう。
・特に暖かくなるこれからの季節は、調理品は室温放置せず、食前に十分加熱しましょう。
・また調理品を保存する場合は、冷蔵庫にて速やかに冷却する（小分け後冷蔵または冷凍保存）ことを心がけましょう。